Saturday, February 4, 2012

Τo blog

Η δημιουργία ενός κρασιού περιλαμβάνει ένα μεγάλο αριθμό επιλογών και αποφάσεων ξεκινώντας από το αμπέλι και καταλήγοντας στη φιάλη ή στον ασκό. Παρόλα αυτά τα βασικά βήματα οινοποίησης δεν έχουν αλλάξει εδώ και δεκάδες χρόνια. θεωρητικά η οινοποίηση είναι μια αρκετά απλουστευμένη διαδικασία. Απλώς  εξάγεις τον μούστο “πατώντας” τα σταφύλια και αφήνεις την μητέρα φύση και τις ζύμες να κάνουν την δουλειά τους. Ωστόσο η δημιουργία ενός εξαιρετικού κρασιού, εκείνου που θα σου χαρίσει απέραντη ευχαρίστηση και με μεγάλη υπερηφάνεια θα το προσφέρεις στους φίλους και συγγενείς σου μετατρέποντας μια καθημερινή στιγμή σε μια μοναδική γευστική εμπειρία  είναι μια διαφορετική ιστορία πιο πολύπλοκη αλλά και πιο ενδιαφέρουσα. 

Αν ανήκεις στην δεύτερη περίπτωση αυτό το μπλογκ θα σου φανεί ιδίαιτερα χρήσιμο. Η παραγωγή ενός καλού κρασιού απαιτεί να πάρεις αποφάσεις καποιές από αυτές μικρές αλλά όλες εξίσου σημαντικές. Μια μικρή λεπτομέρεια μπορεί να οδηγήσει σε ένα εξαιρετικό προϊόν ή σε ολική αποτυχία. Εδώ θα προσπαθήσομε να βοηθήσουμε. Μέσα από τα άρθρα μας σκοπεύουμε να φωτίσουμε κάθε πτυχή της οινοποίησης με πρακτικές συμβουλές  και όχι απλά καταγράφοντας θεωρητικές και μόνο απόψεις. θα μετ;αφέρουμε στην οθόνη του κομπιούτερ με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, τις πρακτικές και τις τεχνικές που εφαρμόζουμε ήδη στις δικές μας προσπάθειες αναλυτικά με πλούσιο υλικό τόσο γραπτό όσο και οπτικό. σκόπος μας είναι να  σε βοηθήσουμε να αποφύγεις τα λάθη , να πάρεις τις σωστές αποφάσεις έγκαιρα για να γεμίσιες πολύ κόσμο με χαρά με τα οινικά σου δημιουργήματα.